Churrasco e gaúcho são sinônimos e todos sabem disso, não é mesmo? Aqui no Sul do Brasil, além desse prato típico e delicioso, tem uma churrascaria em Canela/RS que se destaca por oferecer mais do que simples carnes assadas. A Garfo e Bombacha apresenta a tradição gaúcha completa, com shows ao vivo, dança, música e, claro, um buffet recheado de opções bem tradicionais e saborosas. Nos acompanhe neste artigo e saiba mais sobre a churrascaria Garfo e Bombacha!

Churrascaria em Canela/RS: A história da Garfo e Bombacha

Somos uma das churrascarias mais tradicionais do Estado e estamos na “estrada” há mais de 35 anos. Nosso objetivo, desde 1988, é oferecer uma experiência completa para a comunidade local e turistas, trazendo o melhor do churrasco e cultura típica gaúcha. Quando tudo começou, estávamos diante de uma cidade de Canela que precisava se reinventar e iniciar as apostas no turismo. Então, a família Noel decidiu construir um galpão no estilo CTG (Centro de Tradições Gaúchas) e, logo em seguida, veio a sugestão de fazer deste espaço uma churrascaria.

Na década de 80, era comum o sistema de espeto corrido nos restaurantes, onde o churrasco nos espetos era servido pelos garçons e oferecido aos clientes. Seguindo essa tradição, a Garfo e Bombacha também atuou assim no início. Logo depois, resolvemos modernizar e mudar o nosso buffet para o formato self service – algo inovador para uma churrascaria na época. 

As constantes evoluções

A família Noel estava sempre atrás de novidades para esta churrascaria em Canela. A Garfo e Bombacha já contava, também, com um excelente grupo musical, que embalava as refeições dos clientes com músicas gaúchas e entretenimento. Desde então, a Garfo só cresceu (em todos os sentidos): o galpão foi ampliado para receber mais pessoas, foram adicionados shows de dança, surgiram parcerias com agências de viagens e muito mais.

Se destacando como a grande empresa familiar que é, todo mundo ajudou a tornar a Garfo e Bombacha referência na área hoje. Os proprietários dedicavam horas e horas de seus dias para manter a casa acolhedora e completa. Por isso, a hospitalidade hoje é uma das marcas registradas da churrascaria. Além disso, os filhos e netos também participavam e ainda participam dos bastidores e shows que acontecem no espaço, ao lado dos funcionários da casa – que também são considerados família! 

Churrascaria em Canela/RS: Shows, tradição e boa gastronomia se unem na Garfo e Bombacha

Nosso espaço vai além de tudo o que você imagina em uma churrascaria. Aqui, nós queremos proporcionar a todos uma verdadeira imersão na cultura gaúcha. Todas as mesas e cadeiras são dispostas no salão de forma que desperta a vontade de admirar o ambiente e o palco, de todos os ângulos. Logo na entrada, você é recebido com a visão de um costelão suculento e cheiroso sendo assado na hora – o que atrai muitas pessoas para fazer fotos.

Ao chegar em sua mesa, você já recebe uma sopa de capeletti e já pode, também, começar a se servir em nosso buffet recheado de opções bem gaudérias. Nele, você pode escolher entre 17 tipos de carne, acompanhamentos variados, queijo coalho e muito mais, tudo bem quentinho e com um sabor de pedir “bis”! Para completar esse baile gastronômico, um belíssimo buffet de sobremesas está disponível, incluindo clássicos do nosso Estado, como sagu de vinho com creme, arroz doce (ou arroz de leite), ambrosia e torta de bolacha (também conhecido como ‘pavê’).

A famosa Noite Gaúcha

Não é à toa que a nossa churrascaria em Canela/RS é tão procurada e adorada. Além dos pratos de dar água na boca e carnes suculentas, nós temos a Noite Gaúcha, um dia especial para levar a todos a mergulharem na verdadeira cultura gaúcha. Neste dia, um grupo canta e encanta a todos os presentes, além de interagir com os clientes. Depois, o elenco artístico do grupo Ana Terra surge no palco para apresentar algumas danças tradicionais do Rio Grande do Sul e de países que colonizaram o nosso Estado. 

Aí, a diversão está feita! Cores, coreografias, brilhos e luzes assumem o palco e mostram a todos o orgulho que temos de ser gaúchos. Ao final, os clientes são convidados a subirem ao palco para dançar algumas músicas da tradição gaúcha. E, para encerrar com chave de ouro, é feito um convite aos presentes para formarem um grande círculo, levando a todos a dançarem em um grande salão de baile!

Churrascaria em Canela/RS: A estrutura da Garfo e Bombacha

Para que todos sintam-se em casa, existem dois espaços batizados de Salas de Mateada, onde os visitantes podem conhecer mais da tradição gaúcha, sentar em bancos e tomar um bom chimarrão – a bebida que é símbolo do gaúcho. E muitos saem dali direto para a nossa loja de produtos locais, para levar alguma lembrancinha especial para casa. Lá, você encontra de tudo: alpargatas, vestidos de prenda, bombachas, cuias, chapéus, itens de decoração e muito mais.

Mas, nos diga, você gosta de uma cachacinha? Temos um espaço exclusivo com essas bebidas, o qual chamamos de Farmácia Campeira. São diversos sabores para você degustar e levar para aproveitar em casa também, claro! Com relação ao salão, é perfeito para ir com toda a família – já que espaço é o que não falta. São mais de 800 lugares disponíveis em um ambiente climatizado, tanto para o verão quanto para o inverno. Para este último, inclusive, temos lareiras espalhadas no salão – perfeitas para espantar o famoso frio da Serra Gaúcha!

Para encerrar a parte de estrutura, a nossa churrascaria ainda conta com um pequeno museu de animais do Rio Grande do Sul. Eles estão conservados, para que as gerações futuras possam conhecer as espécies que habitam o nosso território. Ufa, é muita coisa!

Venha conhecer a churrascaria Garfo e Bombacha

Gostou de saber todos os detalhes sobre a nossa casa? Então, agora é hora de você nos visitar: Clique aqui e acesse o nosso site para adquirir os seus ingressos. Junte a família toda e venham aproveitar o melhor churrasco da Serra Gaúcha!

Endereço: RS 466, Caracol – Canela/RS

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